À l'année 1258, Hofen trouve sa première mention dans les livres historiques appelé »Hof zu Hova«. Au début, cette cour a appartenu du monastère Saint Georgen à Stein am Rhein, au 15ème siècle la propriété a changé aux messieurs de Stoffeln, plus tard, à l'année 1538, les droits de propriétaire avaient donné à Schaffhouse par une vente. À partir de l'année 1660, la cour »Hof zu Hova« a appartenu au maire Johann Mäder.
Au 24 février 1636, Tobias Holländer est né. C'est le fils du monsieur Conrad Holländer de Bâle. Il a reçu le droit civique à la même année encore. Sa carrière a commencé en tant qu'un professeur et prêtre curé. Plus tard, il a fait ses études à des différentes universités, jusqu'il avait été choisi à la corporation des tanneurs et en tant qu'un membre du Kleiner Rat (petit conseil).

Le maire Tobias Holländer (1636 - 1711) sur une peinture
Sa carrière politique a monté très vite depuis ce moment. 1665 il a devenu être le président de la magistrature de Thayngen, 1679 président général de Thayngen, 1678 il a reçu le titre nobiliaire »von Berau« (de Berau), 1682 nomination au dirigeant de la ville et à l'année 1683 il a devenu être le maire. Avec cette fonction, il a possédé le poste le plus haut du canton de Schaffhouse.

La lettre nobiliaire délivrée au 15 janvier 1678 du prince Carl
Ludwig à Tobias Holländer pour l'élévation à
l'état nobiliaire.
Tobias Holländer a acheté la cour »Hof zu Hova« pour 1100 florins au 18 janvier 1684 et il a élevé son siège nobiliaire là, la maison d'Holländer bien connue.

Vue de face de la maison d'Holländer: Le domaine de Tobias
Holländer.
Holländer était très ambitieux, son modèle était Ludwig le XIV. Parce que ça, il a construit son siège en tant qu'une petite forteresse; quelques parties du mur circulaire sont visibles aujourd'hui encore. Une armée privée n'a pas mangé aussi, il a construit une caserne près de la maison d'Holländer pour sa garde personnelle.

La caserne, où Tobias Holländer a hébergé son
armée privée
Le lis blanc était son signe d'étendard de son armée, comme il se trouve sur les contrevents rouges de la caserne aujourd'hui encore. Le roi des animaux, c'est le lion, comme bien connu. À ce temps, le lion était lui, le maire Holländer. C'est la raison, pourquoi les armoiries de commune valables aujourd'hui encore montrent le lion (=animal héraldique de la famille Holländer et des Pays-Bas) jaune, ascendant et bien connu.

Le lion héraldique fier en tant qu'un signe pour la domination et la
maîtrise
Entre la maison d'Holländer et la caserne, il y avait la place d'exercice pour l'armée, où les serres d'établissement horticole Weber se trouvent aujourd'hui, qui se remarquent.
Le but d'Holländer était la domination sur tout le Reiat. À ce temps, le Reiat a appartenu du gouvernement de la Haute-Autriche, la ville Schaffhouse a reçu les droits seulement en titre de prêt par 15 ans pour 20'000 florins. Parce que l'empereur haute-autrichien n'était pas disposé à faire un marché, Holländer a essayé d'imposer ses intérêts en personne avec tout les mensonges et les combines possibles, mais malheureusement, ça lui est raté. Par conséquent, la population d'Hofen a perdu la confiance à lui, et en plus, il avait été accusé judiciairement à cause d'abus de sa procuration. Le résultat était une amende de 200 florins pour lui. Avec ça, il a eu assez du poste du maire, et au 11 mars 1695 il a annoncé sa démission facultative. Après ça, il s'a retiré dans son petit château.
À l'année 1699, il a reçu le titre du maire de la ville Schaffhouse encore une fois avec le devoir de prendre les négociations avec l'Autriche pour la prise de possession du Reiat encore une fois, mais cette chose a échoué pitoyablement. Au 31 août 1711, le »dictateur« est mort à l'âge de 75 ans.
À cause des intérêts différents entre l'Autriche et Schaffhouse, Johann Felix Wepfer avait été envoyé à Vienne entre 1716 et 1719. Avec une résistance prodigieuse de son habileté de négociation il a pu convaincre l'empereur autrichien pour une vente du Reiat à Schaffhouse pour 221'744 florins. Depuis ce temps, le Reiat appartient à Schaffhouse définitivement et avec ça à la Suisse aussi. Au même temps, la cour »Hof zu Hova« a reçu son nom d'aujourd'hui »Hofen«.
Après la mort de Tobias Holländer, la domaine avait été divisé à trois petits-enfants de Tobias Holländer. Les trois parties des biens grands avaient été vendu à la commune de voisin Bibern partiellement, le reste aux citoyens de Bibern directement. La commune Bibern a divisé sa partie à ses 24 citoyens. Au fin du 18ème siècle, les biens immobiliers d'Holländer était sous la territoire communale de Bibern.
Quelques familles de Bibern ont déménagé à Hofen et ont exploité la terre, les autres biens avaient été exploités à partir de Bibern. Après le temps de quelques années, le petit village a développé une autonomie étendue, parce les habitants d'Hofen ont bien su d'utiliser la loi et la Constitution habilement. Un fonds de commune avait été créé et il y avait des assemblées municipales. On a choisi le conseil municipale spécialement. Seulement l'aide judiciaire et le droit de production ont lié les habitants d'Hofen à leur commune de mère Bibern. À l'année 1838 Hofen a fondé une école à eux pour les enfants. On n'a plus voulu que les enfants traînent pendant le midi avec pain et eau à Bibern, spécialement à l'hiver très froid. Le souhait pour l'autonomie complète se renforce plus et plus. Le gouvernement de Schaffhouse a reçu une pétition quatre fois, mais sans succès chaque fois. La raison était la question pour la distribution des charges aux pauvres gens. À ce temps, 40 familles avec le droit civique de Bibern ont habité a l'extérieur. Le plusieurs de ces familles ont été pauvre et la commune leur a dû soutenir financièrement. Bibern a redouté une explosion des coûts dans les charges de commune, si les pauvres gens n'avaient pas été distribués sur tout les deux communes.
La séparation désirée a réussi au cinquième essai, mais il a fallu des explications opiniâtres. Cette pétition avait été écrite à l'année 1858 du conseil municipale Jakob Bührer, qui a dû être le premier président de l'Hofen. Les gens d'Hofen s'appellent sur le curriculum du village, qui avait une population de 125 habitants. Bibern a redouté encore avant les grandes charges pour la commune et il a supplié le Grosser Rat (grand conseil) de Schaffhouse de refuser la requête d'Hofen.
Le grand conseil a édicté un décret pour les communes, où les deux villages seraient séparés à plusieurs secteurs de tâche, mail ils auraient seulement un conseil municipale et aussi un président ensemble. Bibern n'a pas été d'accord avec ce compromis et il s'a appelé, que ce décret serait contrevenir la Constitution du canton. (extrait de la Constitution: »Chaque commune a le droit de choisir un président pour soi.«). Si les deux communes doivent avoir été séparées, puis il faut de faire ça résolument, c'était l'opinion de Bibern. Le grand conseil était plein de compréhension et il a édicté un nouveau décret, où les deux communes sont déclarées tout indépendantes à la politique.
À cause de quelques dissensions concernant la frontière entre les deux communes, le conseil d'état a dû intervenir dans la dispute, l'indépendance d'Hofen s'a hésité encore quelque temps. Le 1er juin 1861 serait être la journée d'indépendance. La journée avait être passée tranquillement. La fête d'indépendance véritable a eu lieu déjà à l'année précédente avec vin, fromage et pain.
Aujourd'hui les habitants d'Hofen sont encore fiers sur leur autonomie et ils ne pensent pas à une fusion d'administration avec les communes de voisine de l'Unterer Reiat. Des exemplaires de circonscription administratives dans le voisinage allemand ont donné une impression dissuasive à la population d'Unterer Reiat, quand même on travaille ensemble dans beaucoup de secteurs de tâche de façon sensée naturellement.
L'industrialisation au 19ème siècle n'a pas arrêté à Hofen, et à l'année 1834 la tuilerie Hofen avait été fondée, qui a pris son activité d'usine véritable à partir de l'année. À partir de 1870 cette usine a appartenu des »Vereinigten Ziegelfabriken Thayngen, Hofen und Rickelshausen« (Tuileries associées de Thayngen, Hofen et Rickelshausen).

La tuilerie Hofen pendant sa floraison
Cette usine a produit des briques, des tubes de glaise et des tuiles, qui sont encore trouver sur les toits de quelques bâtiments anciens. L'entreprise a occupé 100 personnes tout de même. L'argile avait été tirée et transportée par un téléphérique avec une longueur de 400 m entre la fosse de glaise »Lättgrueb« et l'usine. À cause de l'épuisement des réserves de matière première, l'usine a dû fermé. Aujourd'hui, le point pour bouchonner le canal à la Wuhr, qui traverse la Biber, souvient encore à ce temps.
Depuis environ 120 ans, Hofen a possédé beaucoup d'activités artisanales. À ce temps, il y avait un forgeron, un maçon, un vitrier, un boulanger, un boucher et plusieurs autre personnes actives au village là. En plus, il y a eu un magasin jusqu'à l'année 1984 et une station-service jusqu'à 1978, il y avait aussi deux restaurants.

Ancienne carte postale de l'année 1893
Les deux restaurant étaient le Schweizerbund visible sur la carte postale et l'Hirschen.